-
Zobrazenia
Žĺtkové rezy – recept od šikovnej @fit_mom_cooking
_____________________________________________________________________________
Navštívte tiež našu Facebook skupinu Tradičné vianočné koláče a zákusky, kde nájdete každý deň skvelé tipy na recepty podľa vašej chuti.
_____________________________________________________________________________
Žĺtkové rezy sú taká tá klasika, ktorá sa robila už u starých mám. Jemné orechové cesto z bielkov, navrchu krásne žltá poleva – úplne jednoduchý, no neskutočne chutný koláčik, ktorý sa vždy minie ako prvý. Hodí sa na sviatky, návštevy aj ku kávičke.
Potrebujeme
Cesto
-
6 bielkov
-
150 g polohrubej múky
-
250 g práškového cukru
-
250 g masla (zmäknuté)
-
300 g mletých vlašských orechov
-
1 balenie kypriaceho prášku
Poleva
-
6 žĺtkov
-
250 g práškového cukru
🎄 Postup 🎄
-
Pripravíme si cesto.Zmäknuté maslo vyšľaháme s práškovým cukrom do nadýchanej peny.
-
Pridáme orechy.Zašľaháme mleté orechy.
-
Suché suroviny.Múku zmiešame s kypriacim práškom.
-
Sneh z bielkov.Bielky vyšľaháme na tuhý sneh.
-
Spájanie.Do maslovej zmesi postupne pridávame striedavo múku a sneh z bielkov, aby cesto ostalo nadýchané.
-
Pečenie.Cesto vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečieme pri 180 °C približne 30 minút.
-
Poleva.Žĺtky vyšľaháme s práškovým cukrom do hustej, hladkej polevy.
-
Dokončenie.Na horúci koláč hneď vylejeme žĺtkovú polevu a rovnomerne rozotrieme.Po zatuhnutí môžeme poliať rozpustenou čokoládou.
